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帶您了解工業級富馬酸的知識

點擊次數:   更新時間:2022-01-04 11:45:01   來源:www.l-tmdas.com/
    富馬酸主要用于不飽和樹脂、有機合成、醫藥、油脂、防腐劑工業中,本產品是由笨酐廠廢氣回收的順酐水溶液異構化反應生產的,產品質量嚴格執行國家標準。
    外觀:無色晶體。
    熔點:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升華。
    熔點:299~300℃ 相對密度:1.635(20/4℃)。
    溶解性:溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于熱水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化學性質與順丁烯二酸相似。
    在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味較強的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。
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